5er Probierset mit Holzbrett

23,80 

Willkommen auf einer kleinen Erlebnisreise durch unsere komplette Produktpalette. Entdecken Sie unsere kaltgepressten und puren Öle in ihrer ganzen Vielfalt!

Das 5er-Probierset besteht aus fünf original Erlenbacher Ölsorten à 100ml: Leinöl, Rapsöl, Walnussöl, Kürbiskernöl und Mohnöl.

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RAPSÖL – DAS ALLROUNDGENIE

Das Rapsöl gilt als das ausgeglichenste Speiseöl unseres Sortiments. Die hierfür verwendete Rapssaat wird auf unseren eigenen Feldern kultiviert, geerntet und nach der Reinigung in der hofeigenen Ölmühle zu hochwertigem Öl gepresst. Durch die klassische Kaltpressung bleiben seine wichtigen Vitamine und Fettbegleitstoffe erhalten.

  • Das Rapsöl zeichnet sich durch ein optimales Verhältnis von Omega-3- zu Omega-6-Fettsäuren sowie einen sehr hohen Anteil an der einfach ungesättigten Ölsäure aus. Omega-3-Fettsäuren: ca. 9,2 %
  • Das kaltgepresste Rapsöl ist ein echtes Allroundgenie, es wird in der kalten Küche verwendet und eignet sich darüberhinaus hervorragend zum Backen, Kochen, Garen, Dünsten und schwachen Braten bis zu einer Temperatur von ca. 180°C.
  • Die angebrochene Flasche sollte innerhalb weniger Monate aufgebraucht und kühl und dunkel gelagert werden.

Nährwertangaben je 100 g:

                Energie: 3700 kj/ 900 kcal

Fett in g/100 ml: 99,7 g
gesättigte Fettsäuren: 6,6 g
einfach ungesättigte Fettsäuren: 64 g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 29,1 g

Kohlenhydrate: <0,1 g
davon Zucker: <0,1 g
Eiweiß: 0,2 g

Salz: 0,0 g
Zusatz Info: Omega 3 ca. 9,2%

WALNUSSÖL – DAS HANDVERLESENE

Das Walnussöl ist die Königin unter den Nussölen. Die Walnusskerne stammen von heimischen Walnussbäumen und können auf den Plantagen ab Ende September geerntet werden. Nuss für Nuss werden die Kerne im Rahmen von Arbeitstherapien umliegender Einrichtungen von Hand geknackt und anschließend sortiert.

  • Das Walnussöl ist reich an Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren sowie Vitamin E, was sich positiv auf das Immunsystem auswirkt. Omega-3-Fettsäuren: ca. 13%
  • Das Walnussöl zeichnet sich durch ein feines und harmonisches Nussaroma aus. Es passt ideal zu grünen Blattsalaten und besonders zu Feldsalat. Kleiner Geheimtipp: Probieren Sie einen kleinen Schwenk auf Müsli oder Vanilleeis.
  • Das Walnussöl ausschließlich für die Kalte Küche verwenden.
  • Die geöffnete Walnussölflasche sollte innerhalb von ca. zehn bis zwölf Wochen aufgebraucht und kühl und dunkel gelagert werden.

Nährwertangaben je 100 g:
Energie: 3700 kj/ 900 kcal

Fett in g/100 ml: 99,1 g
gesättigte Fettsäuren: 9,4 g
einfach ungesättigte Fettsäuren: 19 g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 70,7 g

Kohlenhydrate: <0,1 g
davon Zucker: <0,1 g
Eiweiß: 0,9 g

Salz: 0,0 g
Zusatz Info: Omega 3 ca. 13%

KÜRBISKERNÖL – DAS STARKE

Dank unseres feuchtwarmen Weinanbauklimas können die Ölkürbisse auf unseren Feldern gedeien. Entscheidend für die qualitativ hochwertigen, schalenlosen Kürbiskerne ist die intensive, händische Pflege sowie die sehr schonende Ernte.

Die Besonderheit des Erlenbacher Kürbiskernöls liegt in der Verarbeitung der gewonnen Kürbiskerne. Diese werden ausschließlich naturbelassen und kaltgepresst.

  • Ziel der schonenden Kaltpressung ist es, den hohen Anteil an Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen zu erhalten. Hierbei ist vor allem die Gruppe der Phytosterole zu erwähnen, welche eine positive Wirkung bei Blasenbeschwerden, Nierenschwäche, Reizblase und Prostataleiden hat.
  • Ganz besonders gut ist es geeignet zur Verfeinerung von Suppen und zu Chicorée, Zupf- und Endiviensalat.
    Unser Geheimtipp: Beträufeln Sie Ihr fertiges Rührei mit einem Mü Kürbiskernöl, und genießen Sie die besondere Note.
  • Das kaltgepresste Öl sollte nicht über 130°C erhitzt werden.
  • Die geöffnete Flasche sollte innerhalb von zehn bis zwölf Wochen aufgebraucht und kühl und dunkel gelagert werden.

Nährwertangaben je 100 g:
Energie: 3700 kj/ 900 kcal

Fett in g/100 ml: 99,1 g
gesättigte Fettsäuren: 17,3 g
einfach ungesättigte Fettsäuren: 31,5 g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 50,9 g

Kohlenhydrate: <0,1 g
davon Zucker: <0,1 g
Eiweiß: 0,2 g

Salz: 0,0 g