5er GOURMETSET ohne Holzbrett
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Willkommen auf einer kleinen Erlebnisreise durch unsere komplette Produktpalette. Entdecken Sie unsere kaltgepressten und puren Öle in ihrer ganzen Vielfalt!
Das 5er-Gourmetset besteht aus 3 original Erlenbacher Ölsorten und 2 Essigen à 100ml: Kürbiskernöl, Rapsöl, Walnussöl, Kirschbalsamessig und Birnenbalsamessig.
KÜRBISKERNÖL – DAS STARKE
Dank unseres feuchtwarmen Weinanbauklimas können die Ölkürbisse auf unseren Feldern gedeien. Entscheidend für die qualitativ hochwertigen, schalenlosen Kürbiskerne ist die intensive, händische Pflege sowie die sehr schonende Ernte.
Die Besonderheit des Erlenbacher Kürbiskernöls liegt in der Verarbeitung der gewonnen Kürbiskerne. Diese werden ausschließlich naturbelassen und kaltgepresst.
- Ziel der schonenden Kaltpressung ist es, den ursprünglichen, leicht nussigen Kürbisgeschmack zu erhalten.
- Ganz besonders gut ist es geeignet zur Verfeinerung von Suppen und zu Chicorée, Zupf- und Endiviensalat.
Unser Geheimtipp: Beträufeln Sie Ihr fertiges Rührei mit einem Mü Kürbiskernöl, und genießen Sie die besondere Note. - Das kaltgepresste Öl sollte nicht über 130°C erhitzt werden.
Nährwerttabelle durchschnittliche Nährwerte je 100 ml: |
|
Energie | 3420 kJ / 831 kcal |
Fett davon gesättigte Fettsäuren davon einfach ungesättigte Fettsäuren davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 92,4 g 16 g 29,4 g 47 g |
Kohlenhydrate davon Zucker Eiweiß | 0 g 0 g 0 g |
Salz | 0 g |
Angabe zu Material Verpackungsmaterial Verpackungsart | Glas Flasche |
RAPSÖL – DAS ALLROUNDGENIE
Das Rapsöl gilt als das ausgeglichenste Speiseöl unseres Sortiments. Die hierfür verwendete Rapssaat wird auf unseren eigenen Feldern kultiviert, geerntet und nach der Reinigung in der hofeigenen Ölmühle zu hochwertigem Öl gepresst. Durch die klassische Kaltpressung bleiben seine wichtigen Vitamine und Fettbegleitstoffe erhalten.
- Das kaltgepresste Rapsöl ist ein echtes Allroundgenie, es wird in der kalten Küche verwendet und eignet sich darüberhinaus hervorragend zum Backen, Kochen, Garen, Dünsten und schwachen Braten bis zu einer Temperatur von ca. 180°C.
Nährwerttabelle durchschnittliche Nährwerte je 100 ml: |
|
Energie | 3420 kJ / 831 kcal |
Fett davon gesättigte Fettsäuren davon einfach ungesättigte Fettsäuren davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 92,2 g 6,3 g 61,2 g 24,7 g |
Kohlenhydrate davon Zucker Eiweiß | 0 g 0 g 0 g |
Salz | 0 g |
enthält Omega-3-Fettsäuren | 7,7 g |
---|---|
Angabe zu Material | |
Verpackungsmaterial Verpackungsart | Glas Flasche |
WALNUSSÖL – DAS HANDVERLESENE
Das Walnussöl ist die Königin unter den Nussölen. Die Walnusskerne stammen von heimischen Walnussbäumen und können auf den Plantagen ab Ende September geerntet werden. Nuss für Nuss werden die Kerne im Rahmen von Arbeitstherapien umliegender Einrichtungen von Hand geknackt und anschließend sortiert.
- Das Walnussöl zeichnet sich durch ein feines und harmonisches Nussaroma aus. Es passt ideal zu grünen Blattsalaten und besonders zu Feldsalat. Kleiner Geheimtipp: Probieren Sie einen kleinen Schwenk auf Müsli oder Vanilleeis.
- Das Walnussöl ausschließlich für die Kalte Küche verwenden.
Nährwerttabelle durchschnittliche Nährwerte je 100 ml: |
|
Energie | 3420 kJ / 831 kcal |
Fett davon gesättigte Fettsäuren davon einfach ungesättigte Fettsäuren davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 92 g 8,9 g 15,8 g 67,3 g |
Kohlenhydrate davon Zucker Eiweiß | 0 g 0 g 0 g |
Salz | 0 g |
enthält Omega-3-Fettsäuren | 11,6 g |
---|---|
Angabe zu Material Verpackungsmaterial Verpackungsart | Glas Flasche |