Bucheckernöl

Das Bucheckernöl ist unsere „Limited Edition“, die wir Ihnen nur dann anbieten, wenn Ertragsmenge und Qualität der Buchecker, die wir in den Erlenbacher Wäldern sammeln, für die Produktion ausreichen und unseren Qualitätsansprüchen standhalten. Für 1l Öl werden ca. 7kg gereinigte und getrocknete Bucheckern benötigt. Das entspricht ca. 25.000 Bucheckern. Das in Vergessenheit geratene, goldgelbe Öl besticht durch sein arttypisches Aroma.

• Das wertvolle Bucheckernöl ist besonders reich an einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
• Das nussige Öl eignet sich zum Verfeinern von Wild- und Pilzgerichten und Salaten.
• Zum Braten ist das Bucheckernöl nicht geeignet.
• Die angebrochene Flasche sollte innerhalb weniger Monate aufgebraucht und kühl und dunkel gelagert werden.