Leinöl

(2 Kundenrezensionen)

3,90 9,70 

3,90 1,94  / 100 ml

regional & 100 % naturbelassen
perfekt für das Frühstücksmüsli & im Orangensaft
schonend kaltgepresst
aus Hofeigenen Saaten

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Kostenlose Lieferung – Ab einem Bestellwert von 68 €
100% Frischegarantie – Frisch gepresst & aus eigenem Anbau
Sichere Zahlung – Wir garantieren einen sicheren Einkauf

Leinöl - Das Kraftpaket

Der Garant für dieses qualitativ hochwertige Öl ist die Gelbleinsaat, der Rohstoff unseres Leinöls.

Anfang April wird die Saat auf unseren Feldern ausgesät und im August geerntet.
Unsere Ernte reinigen wir in unserer eigenen Saatreinigungsmaschine und verarbeiten anschließend die Saat in unserer hofeigenen Ölmühle zu naturbelassenem und kaltgepressten Öl .

Frischegarantie: Damit Sie bei uns stets ein frisches Öl genießen können, verarbeiten wir ausschließlich kleine Mengen.

Viele unserer Kunden nehmen täglich 1 EL ein und mischen sich die kleine Ration unter ihr Frühstücksmüsli oder in den Orangensaft. Auch eine angesüßte Variante mit Honig und Früchten ist ein Genuss. Das Leinöl ist lecker zu Joghurtdressings und Quarkspeisen.

Das Leinöl ausschließlich für die kalte Küche verwenden.

Aufgrund seiner Fettsäurestruktur ist das Leinöl weniger lange haltbar als andere Sorten. Die angebrochene Flasche sollte daher innerhalb von vier Wochen aufgebraucht und vorzugsweise im Kühlschrank gelagert werden.

Leinöl Inhaltsstoffe/Nährwerte

Nährwerttabelle
durchschnittliche Nährwerte je 100 ml:
Energie 3420 kJ / 831 kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
davon einfach ungesättigte Fettsäuren
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren
92 g
9,6 g
17,4 g
65 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
Eiweiß
0 g
0 g
0 g
Salz 0 g

enthält Omega-3-Fettsäuren 50 g
Angabe zu Material
Verpackungsmaterial
Verpackungsart
Glas
Flasche

Was ist Leinöl?

Leinöl wird aus Leinsamen gewonnen, den Samen des Flachses (Faserlein) oder des Ölleins.
Leinsamen selbst haben viele vorteilhafte Eigenschaften und finden vielseitige Verwendung in der alternativen Heilkunde und als Nahrungsmittel. Unter anderem sollen sie gut für die Verdauung sein sowie Haut, Knochen, Herz und Muskulatur – mit anderen Worten: Sie sind rundum gesund.

Bei Leinsamen unterscheidet man zwischen den braunen Leinsamen und den Goldleinsamen. Sie stammen von unterschiedlichen Varietäten. Die Samen unterscheiden sich jedoch in Geschmack und Zusammensetzung. Goldleinsamen enthalten mehr Linolsäure und weniger Omega-3-Fettsäure als der braune Leinsamen. Geschmacklich ist Goldleinsamen deutlich milder.

Das Leinöl der Erlenbacher Ölmühle wird ausschließlich aus hochwertiger Goldleinsaat bzw. Gelbleinsaat gewonnen und ist daher ebenso bekömmlich wie angenehm im Geschmack.

Leinöl nun kommt ebenfalls vielseitig zum Einsatz – zum einen als Werkstoff, zum anderen als Nahrungsmittel sowie für kosmetische Zwecke. In der Leinöl-Herstellung muss zwischen kaltgepresstem und heißgepresstem Öl unterschieden werden. 

Für die Verwendung in Kosmetika oder Nahrungsmitteln wird Leinöl kaltgepresst. Dafür wird der Leinsamen durch eine so genannte Schneckenpresse gedrückt, wobei sich das Öl auf maximal 40 °C erhöht. Je nach Verwendungszweck wird das gewonnene Leinöl auf verschiedene Weise weiterverarbeitet. Die bei der Pressung übrigbleibenden Feststoffe werden anschließend als Tierfutter verwendet.

Heißgepresstes Öl, das vor allem technischen Zwecken dient, wird hergestellt, in dem getrocknete Samen zu einem Mehl ausgewalzt und dann mit heißem Wasser vermengt werden. Die Masse wird anschließend in eine Presse gegeben, die das Öl von den Feststoffen sondert.

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Leinöl Verwendung

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Rezepte

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Haltbarkeit & Lagerung

leinoel alternative

Alternativen

Für was ist Leinöl gut?

Leinöl – für was ist das eigentlich gut? Wie eingangs bereits erwähnt, ist Leinöl vielseitig einsetzbar – sowohl zu technischen Zwecken, z.B. als Holzlasur als auch in der Küche, für Kosmetik und Gesundheit. Leinöl kann in verschiedenen Rezepten, insbesondere in Salaten, zum Einsatz kommen. Der Eigengeschmack gibt den Speisen eine interessante, natürliche Note, ohne aufdringlich zu sein. Vor allem aber wendet man das Öl vielseitig zu gesundheitlichen Zwecken an – übrigens sowohl durch Einnahme als auch durch äußere Anwendung. Leinöl soll unter anderem gesund für die Gelenke sein, für Haut und Haare, aber auch bei Muskelaufbau und Abnehmen unterstützen können. Der Leinöl-Anwendung scheinen also fast keine Grenzen gesetzt.

Leinöl in der Küche

Da die wenigsten Menschen Leinöl aus Gesundheitsgründen pur konsumieren wollen, findet das Öl als Zusatz Eingang in viele Speisen. Dazu zählen zum Beispiel: Müsli, Porridge oder Dressing für schmackhafte, frische Salate. Auch Haferflocken mit Leinöl sind sehr gesund. Quark und Joghurt mit Leinöl sind ebenfalls gesund und gerade in der Sporternährung sehr beliebt.

Ist Leinöl zum Kochen, Backen, Braten oder Erhitzen geeignet?

Nein, Leinöl darf nicht erhitzt werden – der Rauchpunkt bei Leinöl ist dafür zu niedrig. Der Rauchpunkt bezeichnet die Temperatur, bei der ein Öl deutlich sichtbare Rauchentwicklung zeigt. Doch schon unterhalb dieser Temperatur beginnen sich die Öle zu zersetzen.
Die positiven Eigenschaften des Leinöls verkehren sich bei Erhitzung ins Negative – es kann sogar gesundheitsgefährdend werden. Dies ist insbesondere beim Braten der Fall. Leinöl können Sie also nur in kalter Form Speisen zufügen.

Rezepte mit Leinöl

Auch wenn Leinöl nicht zum Kochen geeignet ist, kann man mit Leinöl dennoch viele tolle Rezepte zaubern. Zum Beispiel gibt es viele schmackhafte Leinöl-Salate. Und es lohnt sich auch ein Blick auf die besten Ideen, wie man Leinöl ins Müsli, in Porridge oder Brei integrieren kann.

Kartoffeln mit Quark und Leinöl

Ein klassisches deutsches Rezept – Pellkartoffeln mit Quark – ist auch ein wunderbar gesundes Essen in Verbindung mit einem Schuss Leinöl. Insbesondere in der Lausitz, die ohnehin viel Leinöl in ihrer Küche verwendet, ist diese Variante sehr beliebt. Dabei ist das Rezept ganz unkompliziert:

Einfach den Quark mit etwas Joghurt oder Schmand glattrühren, nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken… und dann einen Schuss Leinöl über den aufgefüllten Teller geben.

Das gibt Kartoffeln wie Quark eine frische, nussige Note und verstärkt das Aroma – und ist in vielerlei Hinsicht gut für Ihre Gesundheit.

kartoffeln quark leinoel

Leckerer Quark verfeinert mit Leinöl & frischen Kräutern. Die Verbindung zwischen Quark und Leinöl erleichtert auch den Transport wertvoller Stoffe über die Lymphe und das Blut hin zur Leber.

leinoel haltbarkeit lagerung

Haltbarkeit & Lagerung

Leinöl ist der Haltbarkeit nach leider nicht so „ausdauernd“ wie andere Öle. Geschlossen ist Leinöl etwa zwei bis drei Monate haltbar. Leinöl sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden. Nach dem Öffnen sollte es binnen vier Wochen aufgebraucht werden.

Leinöl einfrieren

Die Haltbarkeit von Leinöl kann man durch Einfrieren verlängern. Tiefgefroren ist das Öl etwa sechs Monate länger haltbar – nach dem Auftauen hat das Öl seine normalen physikalischen und chemischen Eigenschaften. Sie müssen das Öl auch nicht umfüllen, sondern können es ganz einfach in der Flasche einfrieren. Öl dehnt sich bei Kälte nicht aus, sondern zieht sich zusammen – daher wird die Flasche nicht platzen.

Leinöl abgelaufen

Leinöl wird, wie alle Öle, mit der Zeit ranzig. Es entwickelt einen bitteren, unangenehmen Geschmack und sollte dann nicht mehr verzehrt werden. Haben Sie abgelaufenes Leinöl gegessen, brauchen Sie sich keine großen Sorgen zu machen, solange es sich nicht um allzu große Mengen handelt.

Abgelaufenes Leinöl kann Verdauungsbeschwerden verursachen; auf keinen Fall aber sollten Sie langfristig verdorbenes Leinöl zu sich nehmen, da dies langfristig negative Folgen haben kann, insbesondere mit Zellschäden wird der Konsum ranzigen Öles in Verbindung gebracht. Sie sollten also abgelaufenes Leinöl einfach entsorgen – sowieso werden Ihre Geschmackszellen es Ihnen danken.

Alternativen zu Leinöl

Natürlich gibt es neben Leinöl noch viele andere schmackhafte und gesunde Öle – die alle ihre Vorzüge haben. Im Folgenden stellen wir die bekanntesten Öle dem Leinöl gegenüber und vergleichen Wirkungen und Eigenschaften.

kuerbiskernoel oder leinoel

Kürbiskernöl oder Leinöl

Kürbiskernöl hat, gerade im Vergleich zu Leinöl, nur sehr wenig Gehalt an Omega-3-Fettsäuren, ist dafür aber reich an Omega-6-Fettsäuren, was nicht unbedingt vorteilhaft ist. Allerdings enthält Kürbiskernöl viel freie Radikale bindendes Vitamin E. Kürbiskerne und Kürbiskernöl sollen zudem eine positive Wirkung auf Prostata, Blase und Nieren haben.

Zum Kürbiskernöl Produkt

walnussoel oder leinoel

Walnussöl oder Leinöl

Walnussöl hat ebenfalls einen sehr hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren. Allerdings liegt dieser im Vergleich zum Leinöl deutlich niedriger, so dass man in dieser Hinsicht von einem vollwertigen Ersatz nicht sprechen kann. Wie Leinöl kann auch Walnussöl nicht zum Kochen und Braten verwendet werden. Es gibt aber Salaten und anderen kalten Gerichten eine ganz spezielle Würze, so dass es als gelegentlicher Ersatz für Leinöl durchaus genutzt werden kann.

Zum Walnussöl Produkt

hanfoel oder leinoel

Hanföl oder Leinöl

Auch Hanföl kann, wie Walnussöl, zur Abwechslung statt Leinöl verwendet werden. Hanföl enthält mit 20 % immer noch eine ganze Menge an Omega-3-Fettsäuren, bleibt aber – wie auch Walnussöl – hinter den über 50 % bei Leinöl weit zurück. Sowohl Hanföl als auch Leinöl sind super für die Haut, wirken aber etwas unterschiedlich. Hanföl enthält viel Gamma-Linolensäure, die die Hautbarriere stärkt. Es hilft darum Haut, die beispielsweise durch Ekzeme, Psoriasis oder Neurodermitis geschädigt ist. Hanföl kann gegenüber Leinöl vor allem auch mit einem höheren Gehalt an Vitamin E punkten, das freie Radikale bildet. Zudem ist die Haltbarkeit von Hanföl mit bis zu 8 Wochen deutlich länger.

Zum Hanföl Produkt

2 Bewertungen für Leinöl

  1. Josef K

    Dies war ein Geschenk für unseren Sohn. Wir hatten zuvor einen für uns selbst bestellt und werden in Kürze einen weiteren bestellen.

  2. Maria Belzner

    Zum Kochen und in hausgemachten Haarmasken verwenden

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Martina G.
Martina G.
1709753901
Ich bin begeistert von dem Preis- Leistungsverhältnis. Das Leinöl ist top!
bruhlam
bruhlam
1709144502
Super schnell ! Die öle sind SUPER !!!!!!!
mata H.
mata H.
1708599478
regionale, nachhaltige produzenten unterstütze ich gerne! super zuverlässiger versand und auch nicht unwichtig: sehr gute qualität, die öle sind top. und der falafelmix ist der hammer.
Sigrid Hinz (.
Sigrid Hinz (.
1707566381
Habe schon mehrmals bei der Erlenbacher Ölmühle bestellt und alle probierten Produkte sind hervorragend. Sehr zu empfehlen. Schön, dass es noch solche natürlichen Produkte gibt. Dankeschön
Diana L.
Diana L.
1707504344
Chris F.
Chris F.
1707311578
Michaela S.
Michaela S.
1706989800
War bei einem Vortrag der Landfrauen, was uns Herr Kerner erzählt und kredenzt hat , hat mich total begeistert, benutze inzwischen verschiedene Essig und Öle ,voll lecker und gesund. Auch die Kichererbsen und das Falafel schmecken super.
Joe R.
Joe R.
1704883084
Wir kaufen seit Jahren unsere Öle in der ortsansässigen Ölmühle und sind sowohl vom Warenangebot als auch vom Betrieb selber mitsamt allen Personen vor Ort extrem zufrieden.Die Ware ist hochwertig und preislich absolut angemessen.Jetzt wurde das Sortiment nochmals erweitert um einen Falafelmix aus direkt vor Ort angebauten Kichererbsen und Grünkern aus dem Taubertal. Wir haben ihn ausprobiert und sind begeistert. Sehr empfehlenswert, auch für Nichtvegetarier.Macht weiter so.
Klaus J.
Klaus J.
1703856905
Ich habe schon mehrfach bei der Erlenbacher Mühle bestellt: Öle, Essige, Hülsenfrüchte ... allerfeinste Qualität, die einfache Gerichte zu Delikatessen, den Alltag schöner macht: Feldsalat mit Linsen, Walnussöl und Quittenbalsamessig! Das Mohnöl eine zarte Rarität der Spitzenklasse - auch das "einfache" Rapsöl zum anbraten ist etwas besonderes. Die Preise vom Direkterzeuger bleiben im Rahmen ;-)
Maik I.
Maik I.
1702788469
Super Öl , Extra Klasse Qualität, bin mit Allem sehr sehr zufrieden
Anna
Anna
1702202747
HalloAlle Öle sind eine Gaumenfreude.
N B.
N B.
1701816275
Ich habe folgendes probiert: Mohn- und Leinöl, Kürbiskernöl ebenso. Zwei Essigsorten. Gleich bestelle ich wieder. Der Vorort Kauf war sehr freundlich und hat mich sehr gut beraten. Danke! Empfehlenswert! Die Öle sehr gut. Das Mohnöl ist auch äusserlich sehr angenehm für meine trockene Haut.
Eva R.
Eva R.
1699743880
Gegen Ende August 2023 Walnussöl + Leinöl bestellt, Lieferung nach 10 Tagen. Walnussöl war wunderbar!!! - Nun habe ich auch das Leinöl gestern erstmalig geöffnet. Und: Das Leinöl ist leider total BITTER!Update 11.11.2023: Nachdem ich den Hersteller über das bittere Leinöl informiert hatte, wurde mir SOFORT Ersatz geschickt - und dieses Leinöl ist jetzt bestens!
Diana R.
Diana R.
1697840737
…regionale, frische und gesunde Produkte. Hier habe ich Vertrauen.
Carmen101991
Carmen101991
1695797159
Ganz ganz tolles Öl! Regionaler geht's nicht. Hier bestelle ich seit Jahren mein Öl. Auch der Verkauf vor Ort ist super - ganz nette, liebe Menschen dort. Immer wieder gerne!
Rca C.
Rca C.
1694947521
Ganz wunderbare, hochqualitative Öle aus eigenem Anbau. Diese Öle sind eine echte Bereicherung in meiner Küche.
Lana G.
Lana G.
1694551510
Hervorragende Qualität zu fairen Preisen. Meine Öle bestelle ich jetzt nur noch bei Erlenbacher Ölmühle.
Severine L
Severine L
1690890829
Top Qualität und Geschmack und immer eine schnelle Lieferung
Alfred F.
Alfred F.
1689871633
Gefällt mir sehr gut.
Hans Klormann G.
Hans Klormann G.
1670754582
Die Familie Kerner macht mit sehr viel Liebe zum Produkt beste Öle, Essige, Mehle und Honig aus regionalem Anbau. Wer sich zur Erlenbacher Ölmühle begibt, trifft auf überaus sympathische Menschen in einem wunderbaren Umfeld. Besser geht’s nicht!
Sylvia G
Sylvia G
1668512859
Die Lieferung hat ein wenig lange gedauert, da das Paket offensichtlich durch UPS zweimal wegen Beschädigung zurück an den Absender gegangen ist. Trotz des Lieferproblems durch UPS vergebe ich volle 5 Sterne, da das Öl eine hervorragende Qualität hat und die Erlenbacher Ölmühle sehr bemüht und freundlich war mir das Paket dann letztendlich mit einem anderen Paketdienst zuzusenden. Ich bestelle gerne wieder.
Alexander K.
Alexander K.
1666104855
Schade schade schade, obwohl ich schon mein leben lang hier lebe (>50 Jahre), habe ich leider erst herausfinden müssen das es so eine tolle Manufaktur gibt. Die Öle und Essige, natürlich auch Mehle sind sehr speziell und haben ein hervorragendes Aroma.Entweder ich mach Essig selber oder kauf es bei der Ölmühle. Was anderes kommt nicht mehr ins Essen.Vielen Dank.
Ferenc K.
Ferenc K.
1657608768
, 👍🏻
Anja F.
Anja F.
1646638503
Excellente Öle, regional angebaut. Sehr nette Familie. Das lohnt sich da vorbei zu kommen.
Michael B
Michael B
1628149720
Nur beste Öle, unser Favorit Leinöl.
Trui T.
Trui T.
1625416055
Habe ein Leinöl gekauft super Qualität
Frank L.
Frank L.
1623621018
Wunderschöner Ort
Thu Anh Đ.
Thu Anh Đ.
1622740586
sehr schön
S. B.
S. B.
1592833501
Hochwertige Öle für Gesundheitsbewusste - made in Germany!
YENY N.
YENY N.
1591363218
Đẹp tuyệt vời những cánh đồng hoa anh túc tím hồng 💜💜
Andrea K.
Andrea K.
1587126157
Sehr nette Familie, die ihre Pflanzen direkt vor meiner Haustüre anbaut und ihr Öl vor Ort selber herstellt zu einer top Qualität. Möchte das Öl nicht missen.
Anna F.
Anna F.
1575044927
Gürkan K.
Gürkan K.
1568823661
Sehr gute Öle, Sehr freundliche Menschen .Bestens zu empfehlen 👍
St S.
St S.
1567597632
Kleiner familiärer Betrieb mit sehr hochwertigen Ölen aus eigenem Anbau und Produktion - Die Ölmühle ist definitiv einen Abstecher wert, wenn man in der Gegend ist!
Ingo K.
Ingo K.
1558813653
Sehr leckere Auswahl an Ölen und super Qualität.
Eberhard S.
Eberhard S.
1542792613
Top Qualität. Immer wieder gerne
Michaela H.
Michaela H.
1497600750
Sehr gute Qualität!Super Beratung durch Herr Kerner.Gerne wieder!
Matthias S.
Matthias S.
1496124758
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