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Bratöl Raps
5,20 €
1,04 € / 100 ml
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten
regional & 100 % naturbelassen
mild im Geschmack
geeignet zum Erhitzen und Braten
schonend kaltgepresst
aus Hofeigenen Saaten
Lieferzeit: 3 - 5 Werktage
Kostenlose Lieferung – Ab einem Bestellwert von 68 €
100% Frischegarantie – Frisch gepresst & aus eigenem Anbau
Sichere Zahlung – Wir garantieren einen sicheren Einkauf
Bratöl Raps - Das Heiße
Unser mildes, goldgelbes Bratöl Raps ist speziell zum Braten und Frittieren!
Es wird aus unserer HOLLi- Rapssaat, welche wir seit neustem auf unseren Feldern anbauen, in einer einzigen kalten Pressung schonend gewonnen.
Gut zu wissen!
HOLLi steht für High Oleic und Low Linolenic.
HO steht für hoher Gehalt an Ölsäure.
LLi steht für niedriger Linolensäuregehalt (Omega 3).
Das kaltgepresste Bratöl Raps ist mild im Geschmack und damit vielseitig einsetzbar. Die HO Rapssaat hat einen hohen Anteil der einfach ungesättigten Fettsäure und ist dadurch hitzestabil.
Eignet sich perfekt für Bratkartoffeln und gibt der Kartoffeln eine gold-gelbe Farbe.
Eignet sich besonders zum Erhitzen und Braten. Bis 225 °C erhitzbar.
Das Öl hat durch den niedrigen Linolensäuregehalt eine längere Haltbarkeit bei hohen Temperaturen und weniger Trans-Fettsäuren nach Erhitzung.
Die geöffnete Flasche sollte innerhalb von zehn Wochen aufgebraucht und kühl und dunkel gelagert werden.
Bratöl Raps Nährwerte
| Nährwerttabelle durchschnittliche Nährwerte je 100 ml: |
|
| Energie | 3420 kJ / 831 kcal |
| Fett davon gesättigte Fettsäuren davon einfach ungesättigte Fettsäuren davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
92,2 g 6,8 g 67,2 g 18,2 g |
| Kohlenhydrate davon Zucker Eiweiß |
0 g 0 g 0 g |
| Salz | 0 g |
| Angabe zu Material | |
| Verpackungsmaterial Verpackungsart |
Glas Flasche |
Bratöl Raps - gesund, kaltgepresst und nativ
Rapsöl kaltgepresst – und trotzdem perfekt zum Braten? Kein Problem mit dem Bratöl Raps aus der Erlenbacher Ölmühle!
Rapsöl ist in Deutschland ausgesprochen beliebt. Das hat damit zu tun, dass es in Deutschland traditionell ausgedehnte Rapsanbauflächen gibt, aber auch damit, dass das Öl – wenn es eine entsprechende Qualität hat – relativ geschmacksneutral und zugleich sehr gesund ist. Das macht natives Rapsöl aus der Region zum Braten und Kochen ideal. Für unser Rapsöl zum Braten wird eine besondere Pflanze verwendet, oder genauer eine bestimmte Saat, die HOLLi-Rapssaat. Sie weist genau die Eigenschaften auf, die dieses Öl am Ende zu einem erstklassigen Bratöl macht.
Der Raps selbst, eine zur Gattung Kohl gehörende Pflanze aus der Familie der Korbblütler, verwandelt alljährlich im späten Frühjahr unsere Felder in ein leuchtendes, gelbgrünes Meer. Im Hochsommer wird der Raps geerntet und in unserer hofeigenen Rapsöl-Mühle zu unserem beliebten Bratöl Raps verarbeitet. Sie möchten Rapsöl online kaufen und legen Wert auf erstklassige Qualität? Dann sind Sie hier am richtigen Ort!
Die Rapsfelder der Erlenbacher Ölmühle im Frühling.
Rapskernöl zum Braten
Viele Menschen sind auf der Suche nach einem schmackhaften und dezenten, dabei zugleich gesunden Öl für die alltägliche Küche. Rapskernöl oder Rapsöl zum Braten ist dafür ideal. Das kaltgepresste Bratöl Raps der Erlenbacher Ölmühle ist perfekt für alle, die ein Rapsöl zum starken Erhitzen (bis zu 225°C) suchen, es ist also das perfekte…
- Rapsöl zum Backen,
- Rapsöl zum Frittieren und
- Rapsöl zum Kochen.
Egal, ob Sie deftige Hausmannskost lieben oder leichte Low-Carb-Küche: Bratöl Raps passt wunderbar zu allem. Bratkartoffeln werden mit unserem Raps-Bratöl wunderbar knusprig und goldgelb. Und natürlich eignet sich dieses Öl auch perfekt zum Frittieren von Kartoffeln oder beispielsweise Gemüse oder zum Braten des perfekten Steaks. Auch Kuchen und Gebäck auf Ölbasis lässt sich mit diesem Öl herstellen, ohne dass der Eigengeschmack des Öls sich in den Vordergrund drängt.
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Bratöl Raps ist gesund
Ist Rapsöl gesund oder ist Rapsöl ungesund? Diese Frage ist gottlob leicht zu beantworten: Denn als Pflanzenöl gehört zu den Ölsorten, die reich an ungesättigten Fettsäuren sind. Schädlich ist Rapsöl also keinesfalls, ganz im Gegenteil, es ist hochgradig gesund! Was die Nährwerte angeht, so enthält Rapsöl nicht mehr Kalorien als andere Fettarten. Mit etwa 823 kcal pro 100 ml ist der Wert sogar ein bisschen niedriger als bei Sonnenblumenöl oder Olivenöl, die beide bei um die 880 kcal pro 100 ml liegen. Der Geschmack von Rapsöl ist angenehm mild. Obwohl der Rapsöl-Geschmack bei raffiniertem Rapsöl noch neutraler ist, ist auch das kaltgepresste Rapsöl sehr fein und weist leicht nussige Noten auf, die dennoch nicht vom Hauptgeschmack der Speise ablenken. Das Bratöl Raps ist zudem vergleichsweise lange haltbar. In geöffnetem Zustand bewahren Sie es am besten kühl und dunkel auf und verbrauchen es binnen 10 Wochen.
Rapsöl-Herstellung: Wie geht das eigentlich?
Natürlich kann man Rapsöl auch selber machen. Doch zur Orientierung: Um einen Liter Öl aus Raps zu gewinnen, braucht man etwa 2,3 kg Rapssaat – der Rapsöl-Ertrag ist damit eigentlich relativ hoch, d.h. die Saaten geben ziemlich viel Öl her. Der Ölgehalt von Raps, also der Saat, liegt bei etwa 40 bis 45 %.
Dennoch ist der Prozess des Rapsöl-Pressens für Laien relativ aufwendig. Daher empfehlen wir, sich einfach für eines der Rapsöle aus unserer Produktion zu entscheiden: Unser „Heißes“, das Bratöl Raps, wird aus der so genannten HOLLi-Rapssaat gewonnen, die wir auf unseren hofeigenen Feldern anbauen. Auch dieses Öl wird von uns schonend im Kaltpressverfahren hergestellt.
Den Unterschied macht die Saat: „HOLLi“ steht für „High Oleic und Low Linolenic“. Das bedeutet, diese Saat hat einen hohen Gehalt an Ölsäure und zugleich einen niedrigen Gehalt an Linolensäure. Dieser letztere Punkt macht das Öl hitzestabiler und sorgt dafür, dass bei starker Erhitzung weniger Transfettsäuren entstehen.
Der Alleskönner
Sie benötigen Ihr Rapsöl nicht für ganz so hohe Temperaturen? Dann steht natürlich auch unsere andere Rapsöl-Sorte zur Wahl: Neben dem Bratöl-Rapsöl bieten wir auch unseren „Alleskönner“ an, das milde, goldgelbe Rapsöl! So sparen Sie sich die mühevolle Rapsöl-Herstellung in Eigenregie – und wissen trotzdem jederzeit, woher ihr Öl kommt und was darin ist.
2 Bewertungen für Bratöl Raps
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