Mohnöl
4,40 € – 2,88 € / 100 ml
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Unser pikantes Mohnöl gehört zu den Feinen! Die ausgewählte Mohnsaat, welche wir auf unseren Feldern anbauen, wird in unserer hofeigenen Ölmühle zu einem hochwertigen, kaltgepressten Speiseöl verarbeitet.
MOHNÖL – DAS EINST VERGESSENE
Aufgrund des Gehalts an Opium, das sich während der Reifephase der Mohnpflanze bildet, wurde der Mohnanbau Anfang der 60er Jahre in Deutschland verboten, woraufhin das Mohnöl in Vergessenheit geriet.
Wir von der Erlenbacher Ölmühle setzen uns für ein Revival des Mohnöls ein, weil wir seine Eigenschaften schätzen. Seit dem Erwerb einer Lizenz der Bundesopiumstelle zum Blaumohnanbau in 2006 dürfen wir die eigenen Felder mit Mohn einsäen. Ein sorgfältig vorbereitetes Saatbeet sowie unser ausgefeiltes Know-how sind unabdinglich für eine gesunde Mohnkultur. Mittels modernster Technik gelingt es uns, die kleinen Mohnsamen effizient zu ernten.
- Durch die schonende Kaltpressung entfaltet das kaltgepresste Mohnöl einen arttypischen Geschmack.
- Das Mohnöl passt hervorragend zu pikaten Speisen: zu Rohkostsalaten (besonders an Karotten ist es ein Genuss!), zu Tomate-Mozarella, mildem Schafskäse oder anderen Käsesorten. Für die, die es lieber süß mögen: Eine Gaumenfreude ist das Zusammenspiel des pikanten Öls mit Germknödeln, Griesschnitten und Kaiserschmarn.
- Mohnöl ist bis 150 °C erhitzbar.
Mohnöl Inhaltsstoffe
| durchschnittliche Nährwerte je 100 ml: | |
| Energie | 3420 kJ / 831 kcal |
| Fett davon gesättigte Fettsäuren davon einfach ungesättigte Fettsäuren davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 92,2 g 9,9 g 17 g 65,3 g |
| Kohlenhydrate davon Zucker Eiweiß | 0 g 0 g 0 g |
| Salz | 0 g |
| Angabe zu Material Verpackungsmaterial Verpackungsart | Glas Flasche |
Natürliches Mohnöl: Verwendung
Wozu braucht man eigentlich Mohnöl? Die Anwendung von Mohnöl ist heute etwas in Vergessenheit geraten – Grund dafür ist vor allem das Verbot des Mohnanbaus ab den 1960er Jahren (s.u.).
Dabei hat Mohnöl viele positive Eigenschaften, die für ganz verschiedene Zwecke genutzt werden können. Mohnöl findet Verwendung in der Küche, aber auch in der Körperpflege. Sogar zur Herstellung von Seifen und Ölfarben wird Mohnöl genutzt.
Das Öl, das – wie unser Öl – aus Blaumohn hergestellt werden kann, aber auch aus Graumohn oder Schlafmohn, enthält viele wertvolle Inhaltsstoffe. Dazu zählen beispielsweise ungesättigte Fettsäuren, aber auch diverse Vitamine und Mineralstoffe sowie Antioxidantien.
Die Blütezeit des Mohns beginnt im Mai. Dabei wird die Mohnpflanze über 1 Meter hoch.
Mohnöl: Wirkung & Heilwirkung
Hierzulande ist Mohn immer noch primär als die Quelle von Opium und darauf basierenden Drogen bekannt und geradezu verschrien.
Dabei kann man Opium gar nicht aus allen Mohnsorten gewinnen, und Mohn hat viele andere Wirkungen und Heilwirkungen, die der Gesundheit ausgesprochen zuträglich sind.
Unter anderem kann Mohnöl auch gegen Hautirritationen helfen und die Haare geschmeidig halten.
Traditionell wird auch eine Wirkung von Mohnöl gegen Schmerzen und sogar Osteoporose angenommen. Hier stellen wir Ihnen die bekanntesten Anwendungsgebiete und Wirkungen von Mohnöl vor.
Die prächtigen Mohnfelder der Erlenbacher Ölmühle während der Blütezeit.
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Mohnöl gegen Osteoporose
Wie schon erwähnt, enthält Mohnöl viele gesunde Mineralien und Vitamine. Unter anderem ist auch viel Calcium im Mohn enthalten.
Dies hilft bei der Gesunderhaltung von Zähnen und Knochen – sie bleiben mit der richtigen Menge Calcium stark und widerstandsfähig. Osteoporose ist der Abbau von Knochensubstanz, der durch einen Mangel an Calcium verursacht wird.
Wer es regelmäßig nutzt, kann so mit Mohnöl auch Osteoporose vorbeugen helfen. Ein Ersatz für eine insgesamt ausgewogene Ernährung ist das Mohnöl freilich nicht – eher schon kann es ein Teil einer solchen sein und so seinen Beitrag zur Gesunderhaltung der Knochen leisten.
Bei Osteoporose ist der Werte der Knochendichte unter einem bestimmten Normwert gesunken.
Mohnöl: Verwendung in der Küche
Mohnöl kann in der Küche ganz vielseitig zum Einsatz kommen. Die Verwendung von Mohnöl gibt Speisen eine ganz besondere Geschmacksnote, macht aber auch Kuchenteig locker und fluffig.
Einzig zum Braten ist Mohnöl nicht geeignet.
Bei Hitze gehen die wertvollen Inhaltsstoffe des Öls verloren – darum sollte es am besten kalt verwendet werden.
Wird das Öl erhitzt, sollte es möglichst spät hinzugefügt werden, damit weniger Inhaltsstoffe verloren gehen.
Anstelle eines Dressings einfach Mohnöl zum Salat hinzufügen. Einfach, lecker & schnell.
Mohnöl in Salaten
Mohnöl hat einen milden Geschmack, der leicht nussig ist. Daher findet Mohnöl oft Verwendung in Salaten anstelle eines Dressings. Mit dem leichten Öl bleibt ein Salat natürlich, trotzdem gibt der Mohn der Komposition eine feine, distinkte Note.
Bauernsalat mit Mohnöl
4 hart gekochte Eier, 4 Tomaten, 1 Zwiebel, 1 Salatgurke, Salatgewürz, Schafskäse, Mohnöl, Essig
Mit Mohnöl backen
Mohnöl eignet sich auch hervorragend zum Backen. Insbesondere ein Gugelhupf gelingt sehr gut mit Mohnöl. Es macht den Teig geschmeidig und fluffig – und gibt auch das typische, leicht nussige Aroma.
Allgemein eignet sich Mohnöl sehr gut für die Herstellung von Süßwaren, in denen die besondere, feine Nussnote gewünscht ist.
Käsekuchen mit Mohngeschmack? Funktioniert super. Bei uns gibts auch das Rezept dazu. Zum Rezept
Mohnöl in der Kosmetik
Mohnöl findet auch Verwendung in der Kosmetik. Mohnöl in der Kosmetik wird meist für ein schönes, gepflegtes Erscheinungsbild von Haut und Haaren eingesetzt. Es sind vor allem die im Mohnöl enthaltene Linolsäure und der Umstand, dass das Öl nicht fettet, die es für die Kosmetik besonders attraktiv machen.
Linolsäure reguliert den Wasserhaushalt im Körper und mildert Hautkrankheiten. Heilende und pflegende Eigenschaften des Mohnöls treffen sich in der Verwendung von Mohnöl in der Kosmetik.
Auch als Massageöl oder zur Nagelpflege wird Mohnöl gerne eingesetzt.
Mohnöl für die Haut
Eine der bekanntesten Einsatzgebiete von Mohnöl ist die Verwendung auf der Haut. Mohnöl macht die Haut geschmeidig und hinterlässt dabei keinen Fettfilm. Daher kann es auch von Menschen verwendet werden, die eine Neigung zu fettiger Haut haben.
Das macht Mohnöl zu einem perfekten natürlichen Stoff, der auch ohne weitere Zusätze zur Körperpflege eingesetzt werden kann. Auch gegen diverse Hautkrankheiten kann das Mohnöl unterstützend eingesetzt werden.
Verantwortlich die Wirkung des Mohnöls auf der Haut sind die Linol- und Palmitinsäure, die im Öl enthalten sind. Sie stärken die Hautbarriereschicht.
Mohnöl bei Couperose
Hilft Mohnöl gegen Couperose? Wissenschaftlich belegt ist dies nicht, dennoch gibt es einige Erfahrungsberichte, die dies nahelegen. Couperose ist eine Hauterscheinung, bei der rote Äderchen an der Hautoberfläche sichtbar werden.
Mohnöl hat antioxidative Wirkung, das bedeutet, es bindet freie Radikale. Die Antioxidantien im Mohnöl sollen auch bei der Beruhigung irritierter und geröteter Haut wirken.
Das Öl wird daher auch unterstützend gegen Couperose eingesetzt. Auch das im Mohnöl enthaltene Vitamin K ist hilfreich beim Kampf gegen die unschönen roten Äderchen.
Die Erweiterung der kleinen oberflächlichen Blutgefäße der Haut nennt man Couperose.
Mohnöl für die Haare
Die Wirkung von Mohnöl auf die Haare wird bereits seit Jahrhunderten als ein bekanntes Hausmittel gegen sprödes, trockenes Haar nutzbar gemacht.
Das Öl legt sich wie ein Schutzfilm um die einzelnen Haare und hilft so, die natürliche Haarstruktur wiederherzustellen und Spliss zu mindern. Zudem wirkt das Mohnöl beruhigend auf die Kopfhaut und fördert ein gesundes Haarwachstum.
Gegen Spliss kann das Mohnöl nach der Haarwäsche direkt auf die Haarspitzen gegeben werden. Für die allgemeine Haarpflege wird das Mohnöl als Kur verwendet und direkt auf der Kopfhaut einmassiert. Nach einer kurzen Einwirkzeit kann es dann problemlos ausgespült werden.
Mohnöl für das Gesicht
Mohnöl eignet sich sehr gut zur Hautpflege – s.o. – und kann auch bedenkenlos im Gesicht eingesetzt werden. Das Öl kann direkt und unverdünnt auf die Haut aufgetragen und leicht einmassiert werden.
Das Mohnöl zieht schnell ein und hinterlässt keinen unangenehmen Fettfilm. Regelmäßig angewendet wird so die Hautbarriereschicht gestärkt, Irritationen und Rötungen werden sichtbar abgemildert oder verschwinden sogar ganz.
Eine zwei- bis dreimalige Anwendung pro Woche kann schon zu sichtbaren Ergebnissen führen.
Mohnöl für Holz & Holzpflege
Mohnöl ist auch als Holzschutz sehr gut geeignet und eine prima Alternative zu Leinöl, Walnussöl oder Distelöl. Alle diese Öle trocknen bzw. härten aus. Dies geschieht in Zusammenwirkung von Licht und Sauerstoff – der Prozess kann einige Wochen dauern. Mohnöl hilft, wie die anderen genannten Öle, das Holz in seinem ursprünglichen Zustand zu bewahren. Beim professionellen Einsatz werden Trockenstoffe zugesetzt, um den Prozess des Aushärtens des Mohnöls auf dem Holz zu beschleunigen.
Mohnöl für den Hund
Mohnöl für Hunde? Ja, auch das! Mohnöl kann dem Hund als Futteröl gegeben werden – das bedeutet, das Mohnöl wird unter das Hundefutter gemischt.
Das wird besonders oft bei der Rohfütterung getan, die Anwendung ist aber nicht darauf beschränkt. Als Futteröl ist das Mohnöl wegen der ungesättigten Fettsäuren, aber auch der in großen Mengen enthaltenen Tocopherole – Vitamin E – geeignet.
Mithilfe von Ölen, wie z.B. Mohnöl kann der Hund die Vitamine aus Obst und Gemüse aufnehmen.
