Joghurt-Mohnkuchen

Zuletzt aktualisiert: 04.04.2022 | Rezepte

Für 1 Kuchen 35 min Vorbereitungszeit 60 min Gesamtzeit

Zutaten

2 Becher Joghurt

1 Becher Zucker

2 Becher Mehl

2 Becher geriebener Mohn

4 Eier

1 Packung Vanillinzunger

1 Packung Backpulver

200g Puderzucker

Saft von 1 Zitrone

Marmelade

Mehl und Butter für das Blech

1 Becher Mohnöl

Zubereitung

Eier mit Zucker und Vanillin schaumig rühren, Öl einrühren und restliche Zutaten (bis auf Staubzucker und Zitronensaft) unterheben. Masse auf ein gefettetes und bemehltes Blech (oder Backpapier) streichen und bei 180°C ca. 30min backen.
Ausgekühlten Kuchen mit Marmelade bestreichen und mit einer Glasur aus Staubzucker und Zitronensaft überziehen.

Guten Appetit!

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