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Veganes Carpaccio

Veganes Carpaccio

Zuletzt aktualisiert: 19.06.2024 | Rezepte

Für 4 Personen

Zutaten

4 Kohlrabi oder Mairübchen je nach Saison

1 Bund Radieschen

1 Bund grüner Spargel /alternativ Erdbeeren

1 Handvoll Walnüsse

2 EL Birnenbalsamico Erlenbacher Ölmühle

2 EL Walnussöl Erlenbacher Ölmühle

Meersalz

Grober schwarzer Pfeffer

Zubereitung

Den grünen Spargel mit Bratöl Raps Erlenbacher Ölmühle anbraten.
Die Kohlrabi /Mairübchen waschen und in feine Scheiben schneiden.
Die Radieschen putzen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
Auf einem Teller zuerst kreisförmig die Kohlrabi /Mairübchen Scheiben anordnen, dann die Radieschen. Die Mitte frei lassen, dort den Spargel platzieren.
Mit Birnenbalsamico und Walnussessig beträufeln.
Die Walnüsse etwas zerkleinern und das Carpaccio damit bestreuen. Salzen und pfeffern nach Geschmack.

Guten Appetit!

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Bernd S.

1731687331

Jeden Tag ein Hochgenuss, es ist wunderschön, das es sie gibt.

Phil K

1731254746

Tolle Öle und andere Produkte

Sylvia G

1725276700

Das Leinöl der Erlenbacher Mühle ist von hervorragender Qualität und verdient die vollen 5 Sterne.Inzwischen habe ich das Öl mehrfach bestellt und kann das Leinöl nur wärmstens weiterempfehlen.

Marina F.

1722096478

sehr leckeres Leinöl, Walnussöl - Balsamessig etc.

Jeannette P.

1717310342

Barbara T.

1717094659

Verzauberndes Mohnfeld, wirklich einzigartig, toll gemacht

Klaus G.

1716873474

Inge R.

1716546125

Sehr gute Produkte, Bestellung wird zügig verschickt.

Chris F.

1715763737

Super Qualität und sehr zuverlässlich

Horst W.

1715591767

Beste Qualität und ein fairer Preis. Werde sie weiter empfehlen

Bernd H.

1713511899

Martin P.

1713261597

Hervorragendes Leinöl und schnelle Lieferung

Silvia F.

1712157400

Kuesten S.

1711731472

Super wohlschmeckende Öle. Hab ein Geschenkset bekommen und bin direkt Fan geworden. Gutes Preis-Leistungsverhältnis.

sabrina K.

1710951259

Sehr geschmackvoll die öle sowie auch der essig !!! Schnelle Lieferung.

Martina G.

1709753901

Ich bin begeistert von dem Preis- Leistungsverhältnis. Das Leinöl ist top!

bruhlam

1709144502

Super schnell ! Die öle sind SUPER !!!!!!!

mata H.

1708599478

regionale, nachhaltige produzenten unterstütze ich gerne! super zuverlässiger versand und auch nicht unwichtig: sehr gute qualität, die öle sind top. und der falafelmix ist der hammer.

Sigrid Hinz (.

1707566381

Habe schon mehrmals bei der Erlenbacher Ölmühle bestellt und alle probierten Produkte sind hervorragend. Sehr zu empfehlen. Schön, dass es noch solche natürlichen Produkte gibt. Dankeschön

Diana L.

1707504344

Michaela S.

1706989800

War bei einem Vortrag der Landfrauen, was uns Herr Kerner erzählt und kredenzt hat , hat mich total begeistert, benutze inzwischen verschiedene Essig und Öle ,voll lecker und gesund. Auch die Kichererbsen und das Falafel schmecken super.

Joe R.

1704883084

Wir kaufen seit Jahren unsere Öle in der ortsansässigen Ölmühle und sind sowohl vom Warenangebot als auch vom Betrieb selber mitsamt allen Personen vor Ort extrem zufrieden.Die Ware ist hochwertig und preislich absolut angemessen.Jetzt wurde das Sortiment nochmals erweitert um einen Falafelmix aus direkt vor Ort angebauten Kichererbsen und Grünkern aus dem Taubertal. Wir haben ihn ausprobiert und sind begeistert. Sehr empfehlenswert, auch für Nichtvegetarier.Macht weiter so.

Klaus J.

1703856905

Ich habe schon mehrfach bei der Erlenbacher Mühle bestellt: Öle, Essige, Hülsenfrüchte ... allerfeinste Qualität, die einfache Gerichte zu Delikatessen, den Alltag schöner macht: Feldsalat mit Linsen, Walnussöl und Quittenbalsamessig! Das Mohnöl eine zarte Rarität der Spitzenklasse - auch das "einfache" Rapsöl zum anbraten ist etwas besonderes. Die Preise vom Direkterzeuger bleiben im Rahmen ;-)

Maik I.

1702788469

Super Öl , Extra Klasse Qualität, bin mit Allem sehr sehr zufrieden

Anna

1702202747

HalloAlle Öle sind eine Gaumenfreude.

Eckhard Fleisch mit GOOGLE (MEISTER E.

1702199483

N B.

1701816275

Ich habe folgendes probiert: Mohn- und Leinöl, Kürbiskernöl ebenso. Zwei Essigsorten. Gleich bestelle ich wieder. Der Vorort Kauf war sehr freundlich und hat mich sehr gut beraten. Danke! Empfehlenswert! Die Öle sehr gut. Das Mohnöl ist auch äusserlich sehr angenehm für meine trockene Haut.

Eva R.

1699743880

Gegen Ende August 2023 Walnussöl + Leinöl bestellt, Lieferung nach 10 Tagen. Walnussöl war wunderbar!!! - Nun habe ich auch das Leinöl gestern erstmalig geöffnet. Und: Das Leinöl ist leider total BITTER!Update 11.11.2023: Nachdem ich den Hersteller über das bittere Leinöl informiert hatte, wurde mir SOFORT Ersatz geschickt - und dieses Leinöl ist jetzt bestens!

Diana R.

1697840737

…regionale, frische und gesunde Produkte. Hier habe ich Vertrauen.

Carmen101991

1695797159

Ganz ganz tolles Öl! Regionaler geht's nicht. Hier bestelle ich seit Jahren mein Öl. Auch der Verkauf vor Ort ist super - ganz nette, liebe Menschen dort. Immer wieder gerne!

Rca C.

1694947521

Ganz wunderbare, hochqualitative Öle aus eigenem Anbau. Diese Öle sind eine echte Bereicherung in meiner Küche.

Lana G.

1694551510

Hervorragende Qualität zu fairen Preisen. Meine Öle bestelle ich jetzt nur noch bei Erlenbacher Ölmühle.

Severine L

1690890829

Top Qualität und Geschmack und immer eine schnelle Lieferung

Alfred F.

1689871633

Gefällt mir sehr gut.

Hans Klormann G.

1670754582

Die Familie Kerner macht mit sehr viel Liebe zum Produkt beste Öle, Essige, Mehle und Honig aus regionalem Anbau. Wer sich zur Erlenbacher Ölmühle begibt, trifft auf überaus sympathische Menschen in einem wunderbaren Umfeld. Besser geht’s nicht!

Alexander K.

1666104855

Schade schade schade, obwohl ich schon mein leben lang hier lebe (>50 Jahre), habe ich leider erst herausfinden müssen das es so eine tolle Manufaktur gibt. Die Öle und Essige, natürlich auch Mehle sind sehr speziell und haben ein hervorragendes Aroma.Entweder ich mach Essig selber oder kauf es bei der Ölmühle. Was anderes kommt nicht mehr ins Essen.Vielen Dank.

Ferenc K.

1657608768

, 👍🏻

Anja F.

1646638503

Excellente Öle, regional angebaut. Sehr nette Familie. Das lohnt sich da vorbei zu kommen.

Michael B

1628149720

Nur beste Öle, unser Favorit Leinöl.

Trui T.

1625416055

Habe ein Leinöl gekauft super Qualität

Frank L.

1623621018

Wunderschöner Ort

Thu Anh Đ.

1622740586

sehr schön

S. B.

1592833501

Hochwertige Öle für Gesundheitsbewusste - made in Germany!

YENY N.

1591363218

Đẹp tuyệt vời những cánh đồng hoa anh túc tím hồng 💜💜

Andrea K.

1587126157

Sehr nette Familie, die ihre Pflanzen direkt vor meiner Haustüre anbaut und ihr Öl vor Ort selber herstellt zu einer top Qualität. Möchte das Öl nicht missen.

Anna F.

1575044927

Gürkan K.

1568823661

Sehr gute Öle, Sehr freundliche Menschen .Bestens zu empfehlen 👍

St S.

1567597632

Kleiner familiärer Betrieb mit sehr hochwertigen Ölen aus eigenem Anbau und Produktion - Die Ölmühle ist definitiv einen Abstecher wert, wenn man in der Gegend ist!

Ingo K.

1558813653

Sehr leckere Auswahl an Ölen und super Qualität.

Eberhard S.

1542792613

Top Qualität. Immer wieder gerne

Veganes Carpaccio

Zutaten

Zubereitung

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Bunte Falafelbowl

Vegane Kichererbsenbällchen mit Rahmsoße und Ofengemüse

Maronencremesuppe mit Leinsamencrackern

Hummus

Rote Beete Hummus mit Quetschkartoffeln

Spaghetti mit Kichererbsen

Quiche mit Kürbiskernöl

Karotten-Apfel-Salat mit Mohnöl

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Käsekuchen mit Mohngeschmack

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